Kastanienhonigbalsam – Exklusive und Kinderliebling

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Unser Kastanienhonigbalsam vereint viele verschiedene Geschmacksrichtungen miteinander. Er ist mit einem Säuregehalt unter 5% sehr mild im Geschmack. Das ermöglicht seinen Einsatz als Aperitif Essig.

Anwendung

Unser Kastanienhonigbalsam verfeinert ihre Salatdressings auf kreative Art. Er passt wunderbar zu Fleischgerichten, süßen Speisen oder Käse. Außerdem eignet er sich perfekt als Aperitif Essig. Ob Pur oder im Prosecco.

 

Wissenswertes

Keine andere Essigsorte hat einen so guten Ruf, wie der Balsamico oder Balsam Essig. Er überzeugt mit seinem fruchtigen Duft und seinem süß-säuerlichen Aroma. Durch die lange Reifezeit entfaltet der Balsam Essig seinen intensiven Geschmack. Kastanienhonig enthält den Nektar von Edelkastanien, die bei uns auch als Esskastanien bekannt sind. Da es nicht viele reine Maronenwälder gibt und auch die Blütezeit recht kurz ausfällt, ist der Honig von Esskastanien ein seltenes Gut, das von Honigfreunden sehr geschätzt wird. Der Geschmack von Kastanienhonig ist intensiv und kräftig. Oft wird er auch als herb und leicht bitter beschrieben. Aufgrund des recht hohen Fructose Anteils, hat der Kastanienhonig aber gleichzeitig auch eine süße Note.

 

Zutaten Essigzubereitung:
Weisweinessig*, frischer Schwarzwälder Kastanienhonig,Gewürze 
* aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergene: Honig

 

Rezept

Rohkost - Dressing 
Eine Kombination aus Bio-Rapsöl und Kastanienhonig mit SalatBlitz nature verleiht Ihrem Rohkostsalat ein wundervolles Kastanienaroma.
2EL Kastanienhonigbalsam 
2EL Bio Rapsöl nativ
1-2 TL Salatblitz nature


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