Senf

Senf gilt als die pikante gelbe Würzpaste, die man im Supermarktregal findet. Senf ist allerdings vor allem eine Pflanze. Das gelb blühende Kraut wurde schon vor tausenden von Jahren von den Menschen, wegen seiner besonderen Würze und der nachgesagten Heilkraft, geschätzt. Aus den Samenkörnern des weißen, braunen und schwarzen Senfs wird unser allseits bekannter Speisesenf hergestellt. Dieser schmeckt scharf und soll appetitanregend und verdauungsfördernd wirken. Geschmack und Schärfe variieren je nach Senfsorte und Inhaltsstoffen.